Honigbewertungen und Qualitätskontrollen des deutschen Imkerbundes
Bewertet werden die korrekte Aufmachung und Sauberkeit, optischer Zustand des Honigs, Geschmack und Geruch sowie der Wassergehalt. Die besten 100 Honige aus jeder Kategorie werden dann einer Rückstandsanalyse unterzogen. Die besten 30 Honige ohne Rückstände kommen dann zu einer Analyse der Enzymaktivität. Je höher die Enzymaktivität, desto höher ist der ernährungsphysiologische Wert. Hier entscheiden u.U. Nuancen die Platzierung.
Honige mit einer Bronze-Auszeichnung erfüllen den Standard nach den Honigrichtlinien des Deutschen Imkerbundes e.V. bzgl. Sauberkeit, Aufmachung / Kennzeichnung, Wassergehalt etc.
Bei einer Silber-Bewertung werden diese Richtlinien mehr als erfüllt.
Eine Gold-Auszeichnung erhalten Honige, welche diese Kriterien deutlich übererfüllen.
Auszeichnungen
Bei der Honigbewertung des Landesverbandes Westfälischer und Lippischer Imker e.V. erhielten alle meine eingereichten Honige wieder eine Goldauszeichnung mit 50/50 Punkten.
Hierbei erzielten der Frühtrachthonig den 1.Platz und der Sommertrachthonig, kandiert den 4. Platz in der Gesamtwertung.
Insgesamt wurden 1094 Honige zur Prüfung vorgestellt.
1. Platz und Goldmedaille des Landes NRW
von 390 Proben
Frühtrachthonig
4. Platz
von 200 Proben
Sommertracht, kandiert
Top 10-Platzierungen 2022
3. Platz im Landesverband
von 464 Proben
Frühtracht 15,3% Wassergehalt
8. Platz im Landesverband
von 264 Proben
Sommertracht, flüssig 14,9% Wassergehalt
10. Platz im Landesverband
von 404 Proben
Sommertracht, kandiert 15,5% Wassergehalt
Goldmedaille des Landes NRW 2019
Frühtrachthonig 2019
Marktkontrolle 2023 Deutscher Imkerbund
Im Rahmen der Qualitätskontrolle des
Deutschen Imkerbundes e.V. wurde 2023 eine Probe meiner Honige untersucht.
Schadstoffanalysen
Lebensmittel sollen nicht nur regional erzeugt, sondern auch möglichst frei von Schadstoffen sein.
Im Rahmen der jährlichen Honigbewertung lässt der Landesverband Lippischer und Westfälischer Imker e.V. Untersuchungen der eingereichten Honigproben durchführen.
Diese belegen, dass meine Honige, im Rahmen der Untersuchungsmethode frei von Pestiziden sind.
Die Schadstoffanalysen 2018 - 2023, alle ebenfalls ohne Befund, können auf Wunsch bei mir eingesehen werden.
Prüfbericht 2024: Sommertracht, kandiert
Prüfbericht 2024: Frühtracht